达州消夏食录 夏日快乐天花板，达州小龙虾凭实力出圈！
夏天的仪式感
离不开红油与蒜泥碰撞出的小龙虾香
当晚风裹挟着浓郁虾香漫遍街巷
属于达州人的夏日快乐，便正式开场
说起吃虾
达州小龙虾自有一番独到风味
各位美食特种兵火速集合
接下来
达达带你细细品味这份夏日舌尖盛宴！
SUMMER
达州小龙虾：
为什么是达州特色？
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提到达州，你可能先想到的是灯影牛肉的薄脆，或者是巴山大峡谷的清凉。但只有“骨灰级”吃货才知道，达州的小龙虾，早就悄悄卷成了夜宵界的隐藏王者。
达州地处大巴山腹地，河流纵横、气候温润，尤其是开江县，坐拥宝石湖等优质水源，这里的虾不是挤在小池塘里，而是住进了“稻田豪宅”！开江独创的“稻田+”生态种养模式，让小龙虾和水稻做室友，虾为稻田松土除虫，稻田给虾提供天然庇护所和微生物大餐，一整个绿色闭环。
SUMMER
开江小龙虾：
虾界“白腹美”，口口是鲜香
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• 颜值暴击
普通小龙虾可能还拖泥带水，开江虾个个是“出水芙蓉”，腹部晶莹透亮，腮帮子也白净得不像话。随手拿一只，就跟刚做完深层清洁似的，看着就安心。
• 口感炸裂：Q弹、鲜甜、还会“爆浆”
开江虾的绝，吃一口就知道。
壳薄肉厚，轻轻一掰，白嫩嫩的虾肉“噗”地弹出来，紧实得像是在稻田里偷偷练了帕梅拉。入口不是死板的调料咸辣，而是先有一股清甜的汁水在舌尖化开，接着是虾肉本身弹牙的嚼劲，咯吱咯吱，越嚼越鲜。完全没有土腥味，连虾线都透着干净。
尤其是一口嘬掉虾头里的虾黄，那种绵密醇厚的鲜味直冲天灵盖，幸福得想原地转圈圈！这哪里是吃虾，分明是味蕾做了一场水上乐园激流勇进。
SUMMER
夏日深夜食堂：
口味神仙打架，你选哪一派？
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在达州的夏夜，吃虾是一场仪式。路边大排档、稻田边农家乐，红艳艳的虾山堆满桌，再配着冰啤酒和冰粉儿，晚风一吹，幸福直接拉满。
到底哪种口味是yyds？来battle一下↓↓↓
购
买
攻
略
• 田城钓虾：30余亩超大水面，一根钓竿，一个水桶，轻松体验钓龙虾的快乐，玩个尽兴！
详细地址：四川省达州市开江县普安镇罗家院村达开快速通道往宝塔新村文化广场150米
• 开江各大小龙虾基地直购，主打鲜活！
• 达州地道江湖菜馆，认准招牌上“稻田虾”“开江直供”，盲点不踩雷。
买虾小贴士：
认准“肚皮白、鳃干净、捏腹部饱满有弹性”这三条铁律，就是我们开江好虾的身份证！
这个夏天
不要再只在屏幕前流口水了
来达州
让满满一盆红亮亮的稻田虾带你体验
一口爆汁、满手留香的顶级快乐
它，绝对是你夏日美食清单上
最值得画圈圈的那一个！
你最喜欢吃什么口味的小龙虾？
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一起来票选人气 TOP！
来源：文旅达州
图源：达川发布、开江发布、田城商务
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