达州：小龙虾抢“鲜”上市生态美味香飘全国

昨天 14:21 达州城事来自四川凤凰山下

春潮涌动，虾跃田畴。眼下，达州各地的小龙虾陆续抢“鲜”登场，鲜活肥美的小龙虾从田间地头出发，或供应本地市场，或搭乘航班直飞江浙，甚至可望走出国门。既填补了春季市场缺口，也为乡村振兴注入鲜活动能，奏响了春日丰收与富民增收的双重乐章。

春日水暖虾儿肥，在达川区南岳镇稻虾融合种养基地，连片的虾田水波荡漾，养殖户早早开启了忙碌的一天。沉甸甸的虾笼从水中拉起，鲜活肥美的小龙虾活蹦乱跳，个个壳亮肉满。

达川区三生丰家庭农场管理员谭奇琼：我们（凌晨）4点多钟要（捕捞）回来，回来的时候都要选那个虾，选好了我们马上就要拉出去，拉晚了影响口感。9点多钟我们就送去，一天要出1000多斤。

南岳镇采用“稻虾共生”模式，养殖出的小龙虾肉质紧实、鲜活度高，加上今年上市时间较往年提前，刚一亮相就订单不断。与此同时，达川区罐子镇的100多亩养殖基地也迎来丰收，这里的麻虾凭借良好品质，在市场上占据一席之地。

达川区花姐家庭农场负责人陈花：它是麻虾，市场行情还可以，就像目前那种大虾，市场价格就是30多元，中虾就是20多元，小虾就是10多块钱一斤。

大竹县的庙坝、乌木、石桥三大养殖基地，也迎来了今春首批早虾的集中上市。在庙坝镇农沄稻虾种养示范基地，工人们弯腰抄网、快速分拣、规范装袋，一只只体色鲜亮、个头饱满的小龙虾跃出水面。这些生态小龙虾经真空打包、加冰冷链处理后，搭乘航班直飞南京、杭州，让江浙市民第一时间品尝到竹乡鲜味。

农沄（达州）农业有限公司技术人员李庆学：我们今天捕捞的小龙虾有2000多斤，规格整齐、肉质饱满、分拣之后立刻打包、加冰保鲜，通过冷链运到重庆机场，当晚再空运发往南京和杭州，明天一早，江浙地区的市民就能吃到咱们大竹新鲜的小龙虾，我们的小龙虾在江浙一带，平均每斤能卖到25元左右。

依托优质水源和良好生态，大竹县深耕生态养殖，推行“稻虾轮作+稻虾共生”模式，实现“一季稻、三季虾”“一田四收”的良性循环。其中，农沄基地稻虾种养面积达5000余亩，全程采用标准化生态模式，不使用化肥农药，凭借原生态品质赢得市场青睐。

农沄（达州）农业有限公司总经理叶天勇：我们基地采用的是标准化生态养殖，从虾苗投放、日常管护再到捕捞上市，每一个环节都卡得严严实实，就是要做到绿色、生态、无污染。目前我们基地稻虾种养面积达到3000多亩，早虾产量能达到每亩150斤，产值每亩达到3500元左右。

小小小龙虾，撑起致富梦。近年来，达州深挖宜渔稻田潜力，将稻渔综合种养作为推动乡村产业振兴、促进农民增收的重要引擎。达川区探索出“稻虾、稻蛙、稻鳖”等多元共生模式；大竹县则将稻虾产业纳入“稻麻茶竹椿虾”特色产业名片重点培育。

大竹县水产发展中心主任杨顺兰：大竹稻虾产业已初具规模，全县综合种养面积突破5万亩。年产小龙虾700余万公斤，稻虾米2500万公斤，综合产值达4亿元。接下来，我们会用智慧化升级养殖，培育龙头企业稳牢国内市场。更要走出国门，目前正与东南亚加紧衔接，计划今年5月将大竹小龙虾推向海外市场。

来源：达州融媒

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