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冬至，一个充满温暖吃羊肉又团圆的节日。
对中国人来说，冬至，是二十四节气中最重要的一个日子，这一天许多地区有祭拜祖先后吃羊肉的习俗。
冬至祭祖起源于周代，那时人们向神明和祖先祈福，祈求来年没有自然灾害。到宋朝时期，冬至吃羊肉在民间更是堪比过年。
《东京梦华录》里记载“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办吃羊饮食，享祀先祖，官放关扑，庆贺往来，一如年节。”
从冬至这天开始，白昼时间越来越长，古人认为阳气渐兴是新阶段的循环开始，便以“冬至”为岁首过新年，所以在民间有“冬至大如年”的说法。
中国人喜欢用美食来迎接节日。对于达州人来说，冬至的吃食格外重要。达州人的冬至有自己的仪式感，除了聚会，还有冬至吃羊肉喝羊汤的习俗。
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